新产主要液态奶符合三聚氰胺限量值规定
记者11日从质检总局了解到，第九次全国液态奶三聚氰胺抽样检测结果显示，市场销售的新生产的主要品种液态奶均符合三聚氰胺临时管理限量值规定。
质检总局日前从北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、长春、沈阳、大连、太原、济南、青岛、南京、杭州、福州、南昌、合肥、武汉、郑州、洛阳、长沙、广州、深圳、西安等23个城市抽取了69个品牌532批次的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，检测结果显示，均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定。
截至目前，质检总局已从34个城市市场上抽取了9月14日以后生产的131个品牌4213批次的液态奶样品，均符合液态奶三聚氰胺临时管理限量值规定。消费者可登录质检总局网站查阅详细名单。■据新华社
体重60公斤成人：19.2毫克 体重20公斤儿童：6.4毫克 体重7公斤婴幼儿：2.24毫克
10月7日，卫生部公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。其中，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg。
10月8日，卫生部召开新闻发布会，解释了为什么三聚氰胺限量值不设在“0mg”等问题。三聚氰胺安全限量是多少？
国际上通常用人群耐受摄入量（TDI）来表示人群对食品污染物的安全摄入限量，即每人每天终身摄入该剂量一般不会对健康造成危害。美国提出人群TDI为0.63mg/kg体重。欧洲为0.5mg/kg 体重。我国专家考虑到婴幼儿的敏感性等提出TDI为0.32 mg/kg体重。
每人每天最多能吃进去多少三聚氰胺是安全的呢？假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别按照60、20和7公斤来计算，以TDI为0.32 mg/kg体重进行计算，那么成人、儿童和婴幼儿每人每天三聚氰胺的摄入量不超过19.2mg（0.32mg/kg体重’60kg体重）、6.4mg（0.32mg/kg体重’20kg体重）和2.24mg（0.32mg/kg体重’7kg体重）时，一般不会对健康造成危害。婴幼儿配方奶限量安全吗？
如果婴幼儿配方乳粉三聚氰胺含量为1mg/kg，假设一个7公斤的婴儿每天食用150g的奶粉，那么他的三聚氰胺的摄入量是0.15mg。婴幼儿通过配方奶粉摄入的三聚氰胺仅为每人每天安全摄入限量2.24mg（0.32mg/kg体重’7kg体重）的6.6%%，因此婴幼儿配方粉中设置1mg/kg的限量值能够保护婴幼儿的健康。三聚氰胺水平为何不设为0
由于三聚氰胺可用于生产食品包装材料、农药和化肥，因此食品中可能会有微量的三聚氰胺，据WHO专家估计，从包装材料迁移到婴幼儿食品中的三聚氰胺含量可能会在0.5 mg/kg以下。鉴于这种情况，将奶制品中三聚氰胺的限量水平设在“0 mg/kg”是不可行的，限量值的提出也是充分考虑了从环境和包装材料等其他途径可能带入到乳及乳制品中的三聚氰胺问题。■据新华社
卫生部:无法保证食品完全不含三聚氰胺
卫生部召开新闻发布会，专题介绍卫生部等部门公布乳制品及含乳食品中三聚氰胺限量值一事。
三聚氰胺既然不是食品原料，也不是添加剂，为什么今天还要制定这个限量值?既然制定这个限量值，难道是允许在奶粉中存在三聚氰胺吗?如果食用这个限量值以内的奶粉，对人体会不会有伤害?谢谢。
卫生部食品安全综合协调和卫生监督局副局长王雪凝: 刚才公告里已经说得很清楚了，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品当中去。但是三聚氰胺作为一个化工原料，现在用途很广泛，可用于塑料、涂料、粘合剂和食品包装材料的生产，鉴于国际上现在没有残留量的标准，为了保护消费者的身体健康，也是为了加强奶制品质量控制，卫生部联合多部门和有关专家研究拟定了乳与乳制品三聚氰胺的限量值。制定限量值是应急状态下的一项行政控制措施，对于判定原料乳和乳制品是否合格，以及其中微量的三聚氰胺来源性质，都有非常重要的作用。在制定的过程中，我们考虑到最重要的是保护婴儿和成人的身体健康，当然也考虑到上述迁移的问题，我们公布了临时管理限量值，目的是便于各地各部门在乳制品行业整顿中掌握三聚氰胺含量的检测判定的准则。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员陈君石院士: 我适当重复一下刚才王雪凝副局长的回答。三聚氰胺是不允许人为添加到食品中的，想当然，它就不应该有。但是并不仅仅是人为的添加，其他的来源是有可能的，尽管含量很少，比如包装材料，比如有一些品种农药的代谢产物，这种农药是允许使用的，它的代谢产物是三聚氰胺，可能存在于我们的环境当中。也就是说食品接触的环境，有可能有非常少量的三聚氰胺存在，所以我们不能规定是零，也不能规定不得检出。我们的目标是一定要控制住掺假的行为，那些有意地、非法地把它添加到乳和乳制品当中去的行为，所以从管理的角度规定了这样的水平。对于婴幼儿配方食品来讲，是婴幼儿吃的，而且是唯一的食品，所以控制水平要严，所以定了1mg/kg，这是一个管理措施，不是说多了就引起健康危害，它第一是保证健康，第二是杜绝掺假的行为。这是一个管理措施，如长期吃超过1mg的，就要看吃超过1mg的有多少了，如果是2mg或者多一点，对婴幼儿的健康是不会有影响的，但是我们不能规定得那么高，是因为前面讲到了，我们要杜绝掺假，所以它不是衡量会不会对消费者健康造成危害的水平，是监管工作当中采取的一个水平。
